Wilddornen
Premium Salz
Kräftiges Steinsalz verbindet sich mit rotem Pfeffer, Sumach, Hagebutte, Hibiskus und feinem Wacholder. Eine fruchtig-herbe Salz-Cuvée mit dem Charakter alpiner Wildfrüchte.
- Hagebutte, Hibiskus und Sumach verleihen der Mischung eine fruchtige Frische mit feinherber Eleganz.
- Roter Pfeffer und Wacholder sorgen für würzige Tiefe und einen dezenten Waldcharakter.
- Fruchtig, würzig und mit einer feinherben Note – außergewöhnlich und vielseitig zugleich.
- Passt besonders gut zu: Rind, Wild, Lamm, Pilzgerichte, Ofengemüse, Ziegenkäse, Salaten und kräftigen Saucen.
Verfügbare Varianten
20 g
50 g
100 g
100 g
100 g
Größere Mengen & Gebinde auf Anfrage.
Größere Mengen sind auf Anfrage auch erhältlich. Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot. Kontaktieren Sie uns einfach per E-Mail.
Bewusst grobe Körnung.
Wir entscheiden uns bewusst für eine gröbere Körnung. So bleiben die natürlichen Aromen der Zutaten bestmöglich erhalten und entfalten sich erst beim frischen Mahlen in ihrer ganzen Vielfalt.
Wir entscheiden uns bewusst für eine gröbere Körnung. So bleiben die natürlichen Aromen der Zutaten bestmöglich erhalten und entfalten sich erst beim frischen Mahlen in ihrer ganzen Vielfalt.
Beschreibung
Charakter: Wilddornen“ vereint kräftiges Steinsalz mit fruchtigen Wildfruchtnoten, feiner Würze und einer dezent herben Frische. Die Komposition erinnert an die Aromen von Hagebutte, Sumach und würzigem Wacholder und verbindet Fruchtigkeit mit einem unverwechselbaren alpinen Charakter.
Die Grundlage: Hochwertiges Steinsalz bildet die Basis und lässt die ausgewogene Verbindung aus Frucht, Würze und feiner Säure harmonisch zur Geltung kommen.
Die Fruchtigkeit: Hagebuttenpulver, Hibiskusblüten und Sumach verleihen der Mischung ihre fruchtig-herbe Eleganz und ihre charakteristischen Farbnuancen.
Die Würze: Roter Pfeffer bringt eine angenehme, aromatische Schärfe, während Wacholderbeeren mit ihrer harzig-würzigen Note den Charakter der Komposition abrunden.
Die Besonderheit: Die Verbindung von Hagebutte, Hibiskus, Sumach und Wacholder macht „Wilddornen“ zu einer außergewöhnlichen Premium-Salz-Cuvée mit unverwechselbarem Wald- und Wildfruchtcharakter.
Anwendung: Ideal zum Verfeinern von Rind, Wild, Lamm, Pilzgerichte, Ofengemüse, kräftigen Salaten, Ziegenkäse und herzhaften Saucen. Besonders aromatisch als Finish direkt vor dem Servieren.
Produktinformationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Zutaten | Steinsalz, Sumach, roter Pfeffer, Hagebuttenpulver, Hibiskusblüten (Flocken), Wacholderbeeren. |
| Verkehrsbezeichnung | Gewürzsalz |
| Merkmale | laktosefrei · vegan · zuckerfrei · ohne künstliche Aromen · ohne Geschmacksverstärker · ohne Farbstoffe |
| Mahlgrad | grob |
| Hinweis zur Lagerung | Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Nach Gebrauch stets gut verschließen und vor Feuchtigkeit schützen. |
Durchschnittliche Nährwerte
| Energie | 117 kJ / 28 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| davon Zucker | 2,0 g |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Salz | 87,5 g |
